天鵬菜籃子工程有限公司下屬的食品商城分公司豬肉批交易市場作為全國首家豬肉現(xiàn)貨交易市場，建筑面積15000㎡，年成交豬肉達(dá)118萬頭，年成交額達(dá)20億元，承載著無錫市區(qū)近三分之二居民的豬肉消費(fèi)，還輻射周邊市縣。2009年市場搬遷至新址，歲月流轉(zhuǎn)，豬肉批發(fā)市場通過六年來的運(yùn)轉(zhuǎn)，破了、舊了。存在硬件設(shè)備簡陋，地面坑洼不平、通風(fēng)采光存在缺陷、攤位布局不合理、豬肉成交模式落后等問題。為此，今年6月份豬肉市場進(jìn)行升級(jí)改造，通過3個(gè)多月，如今的豬肉市場已舊貌換新顏，迎來了靚麗的“變臉”。
那改造后的市場到底有什么改變呢？
一、豬肉成交模式的改變。
老的豬肉成交模式：三輪車駁載，地磅過秤。
新的豬肉成交模式：通過天磅、軌道、電子標(biāo)簽等應(yīng)用，使交易模式全面優(yōu)化。豬肉從冷藏車通過橋架接入軌道，經(jīng)天磅過秤后，信息輸入電腦，豬肉經(jīng)軌道輸送到各輔位。整個(gè)過程快捷、省力，確保肉品零污染。
二、市場布局的改變。
老的豬肉市場布局：一樓為豬肉成交批發(fā)區(qū)及分割批零區(qū)，二樓為牛、羊、禽類副產(chǎn)品。一樓豬肉攤位擁擠，部分小攤位僅8平方米，設(shè)施簡陋大大制約了豬肉經(jīng)營戶的發(fā)展空間，二樓大部分?jǐn)偽晃凑猩坛鲎猓L期空置，極大地造成了資源浪費(fèi)。
新的豬肉批發(fā)交易市場，進(jìn)一步完善了市場功能分區(qū)，合理布局和配置市場攤位。一樓以豬肉成交批發(fā)區(qū)及預(yù)冷豬肉分割批零區(qū)為主；二樓現(xiàn)宰豬肉、蘇北土豬，牛羊肉、禽類、腌臘家禽、冰鮮豬副產(chǎn)品批發(fā)零售為主。改造后，增大攤位及固定門面經(jīng)營面積，擴(kuò)大豬肉經(jīng)營范圍，充分利用二樓閑置資源，二臺(tái)自動(dòng)扶梯的安裝，大大提高了二樓鋪位的使用價(jià)值及出租率，也為消費(fèi)者購物提供了便捷。
三、市場攤位設(shè)施的改變。
老攤位配套設(shè)施簡陋，不夠完善。由于攤位經(jīng)營面積小，商品加工、銷售、擺放雜亂，操作臺(tái)板破損嚴(yán)重。
新設(shè)攤位采用磚混結(jié)構(gòu)，不銹鋼面板，側(cè)面瓷磚貼面，相鄰之間采用玻璃隔斷。攤位內(nèi)的設(shè)備設(shè)施全部采用的是食品級(jí)的材料。不銹鋼面板采用的是304食品級(jí)不繡鋼材料，門面配備了304食品級(jí)不繡鋼操作臺(tái)，砧板采用的是食品級(jí)的PVC板，周轉(zhuǎn)箱訂購的是巨龍公司的食品級(jí)塑料周轉(zhuǎn)箱。為了方便經(jīng)營戶打掃衛(wèi)生，還統(tǒng)一購買配備了德國凱馳26452103清洗工具。
四、市場給排水照明的改變。
新市場排水主支管采用柔性鑄鐵管重新敷設(shè)，由原明溝改為不銹鋼地漏，完善了排水、排污設(shè)施。攤位、門面新裝不銹鋼水、電表箱，所有照明采用高效節(jié)能的LED光源。
五、市場增設(shè)新風(fēng)制冷系統(tǒng)。
新市場增設(shè)了新風(fēng)制冷系統(tǒng)，常溫下起到了進(jìn)氣和排氣雙向流的換氣功能，凈化了市場的空氣質(zhì)量，排出場內(nèi)異味。悶熱天氣下開啟制冷系統(tǒng)，在恒溫環(huán)境下豬肉進(jìn)入成交環(huán)節(jié)或批零分割環(huán)節(jié)，均能做到冷鏈不脫鏈，確保了肉品品質(zhì)，嚴(yán)把了食品安全質(zhì)量關(guān)。
天鵬花巨資對(duì)豬肉批發(fā)交易市場進(jìn)行提升改造，不僅造福了百姓的菜籃子，也提升了企業(yè)形象，樹立了企業(yè)品牌。促進(jìn)市場管理向科學(xué)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、信息化方向發(fā)展，增強(qiáng)企業(yè)核心競爭力。
